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小 蘇打粉 的好處和用途報給你知
小蘇打，也稱為碳酸氫鈉或小蘇打，是一種流行的烘焙原料。它使麵包、蛋糕、鬆餅和餅乾等食物具有輕盈、蓬鬆的質地。/p>
這是因為它具有發酵特性，這意味著它會與酸（例如醋或檸檬汁）發生反應，並通過產生二氧化碳使麵團膨脹（1）。
儘管如此，除了烹飪外，小蘇打還有多種家庭用途。
以下是小蘇打的 22 種健康益處和用途。
1-16。家庭用途
小蘇打是一種方便的多用途物品，因為它用途廣泛，從清潔檯面到支持口腔護理。這是家庭用途的完整列表。
1.漱口水
漱口水是您日常口腔衛生的重要補充，因為它會到達您在刷牙時可能會錯過的嘴角和牙齒、牙齦和舌頭的縫隙。
許多人使用小蘇打代替漱口水。一些研究表明，它可能有助於清新口氣，甚至發揮抗菌和抗菌特性（2可信來源）。
雖然一項研究發現小蘇打漱口水並沒有顯著降低口腔細菌水平，但它增加了唾液的 pH 值，這對於抑制細菌生長很重要（3可信來源可信來源）。
要製作自己的小蘇打漱口水，請將 1/2 茶匙（2 克）小蘇打加入半杯（120 毫升）溫水中，然後像往常一樣漱口。
2.牙齒美白劑
小蘇打是一種流行的美白牙齒的家庭療法。
許多研究發現，含有小蘇打的牙膏比不含小蘇打的牙膏更能美白牙齒和去除牙菌斑。4可信來源,5可信來源,6可信來源）。
這可能是因為小蘇打具有溫和的研磨特性，可以破壞弄髒牙齒的分子鍵。它還具有抗菌和抗菌特性，可能有助於對抗有害細菌（2可信來源,7可信來源）。
3.除臭劑
令人驚訝的是，人類的汗水是無味的。
汗水只有在被腋窩中的細菌分解後才會散發出異味。這些細菌將您的汗液轉化為酸性廢物，使汗液散發出氣味（8可信來源,9可信來源）。
小蘇打通常被用作天然除臭劑，通過降低汗味的酸性來消除汗味，儘管關於這種策略是否有效的研究有限。
嘗試將小蘇打輕拍在腋窩上，或將其與少許椰子油、乳木果油或玉米澱粉混合製成自製除臭劑。
4. 冰箱異味中和劑
你有沒有打開冰箱，聞到一股令人驚訝的惡臭？
很可能你冰箱裡的一些食物已經過時了，開始變質了。在您清空和清潔冰箱後，這種氣味可能會持續很長時間。
小蘇打可以通過中和難聞的氣味來幫助清新發臭的冰箱。有趣的是，它消除了氣味顆粒，而不僅僅是掩蓋它們的氣味（10可信來源）。
要嘗試這個技巧，請在杯子裡裝滿小蘇打，然後將其放在冰箱後面。
5.空氣清新劑
並非所有商業空氣清新劑都能消除異味。相反，有些只是釋放掩蓋其他氣味的香味分子。
此外，只有不到 10% 的空氣清新劑提供成分錶。如果您對空氣清新劑 ( 11 ) 中可能含有的化學物質敏感，這是有問題的
小蘇打是商業空氣清新劑的安全替代品，因為它不含工業化學品併中和異味顆粒（12可信來源）。
要使用小蘇打製作空氣清新劑，您需要：
- 一個小罐子
- 1/3 杯（74 克）小蘇打
- 10-15 滴您最喜愛的精油
- 一塊布或紙
- 一根繩子或絲帶
在罐子裡加入小蘇打和精油。用布或紙蓋住它，然後用繩子將其固定到位，然後將其放在客廳、臥室、浴室或廚房中。當氣味開始消退時，搖晃罐子。
6、衣物增白劑
小蘇打是一種廉價的美白和清潔衣物的方法。
那是因為它是一種鹼——一種可溶性鹽——可以幫助去除污垢和污漬。根據較早的研究，當溶解在水中時，像小蘇打這樣的鹼會與污漬中的酸相互作用（13）。
要嘗試一下，請在常規量的洗衣粉中加入 1/2 杯（110 克）小蘇打。它還有助於軟化水，因此您可能需要比平時更少的洗滌劑。
7.廚房清潔劑
小蘇打的多功能性使其成為出色的廚房清潔劑。當與檸檬汁或醋等酸混合時，它還可能有助於控制有害微生物的生長，包括黴菌或細菌 ( 14 )。
要在廚房中使用小蘇打，請將小蘇打與等量的檸檬汁和一點水混合製成糊狀。用海綿或布將糊狀物塗抹在所需的表面上並徹底擦洗。
以下是一些可以用小蘇打清潔的廚房用具、物品和表面：
- 烤箱
- 染色的咖啡杯
- 彩色大理石
- 油漬
- 廚房瓷磚
- 下水道堵塞
- 失去光澤的銀
- 微波爐
- 檯面
8. 垃圾除臭劑
裝滿的垃圾袋通常有腐爛的氣味，因為它們包含腐爛的廢物。如果它特別難聞，這種氣味會蔓延到您的廚房和家中的其他區域。
幸運的是，小蘇打可以通過中和酸性氣味分子來幫助消除垃圾氣味。
事實上，研究指出，在垃圾箱底部撒上小蘇打可以減少 70% 的垃圾氣味（12可信來源）。
9. 地毯去污劑
小蘇打和醋的組合可以去除最頑固的地毯污漬。
將小蘇打和醋混合會產生一種叫做碳酸的化合物，它是清潔產品中的常見成分。這種反應會產生很多嘶嘶聲，這可能有助於分解頑固的污漬（15）。
以下是僅用小蘇打和醋即可消除地毯污漬的方法：
- 用一層薄薄的小蘇打覆蓋地毯污漬。
- 用醋和水的 1 比 1 混合物填充空噴霧瓶，然後將其噴灑在染色區域。
- 等待長達 1 小時或直到表面乾燥。
- 用刷子將小蘇打刷洗乾淨，然後用吸塵器吸塵。
- 現在應該完全去除污漬。如果地毯上有一些小蘇打殘留物，請用濕毛巾擦乾淨。
10.多功能浴室清潔劑
像廚房一樣，浴室也很難清潔。它們具有您經常使用的各種表面，因此需要經常清潔。/p>
雖然存在許多商業浴室清潔劑，但許多人更喜歡更自然、更具成本效益的清潔選擇。小蘇打很方便，因為它可以美白和消毒許多浴室表面，儘管它不如商業清潔劑有效 ( 14 )。
以下是一些可以用小蘇打清潔的表面：
- 浴室瓷磚
- 洗手間
- 陣雨
- 浴缸
- 浴室水槽
用小蘇打和一點水調成糊狀。用海綿或布將混合物徹底擦到要清潔的表面上，然後在 15-20 分鐘後用濕布擦拭表面。
11. 果蔬除蟲劑
許多人擔心食品上的農藥殘留。農藥用於保護農作物免受昆蟲、細菌、囓齒動物和雜草的侵害，但許多農藥對人類健康有害。
剝水果是去除農藥的最佳方法。然而，這也意味著您無法獲得許多水果皮中的重要營養素，例如纖維、維生素和礦物質。
有趣的是，最近的研究表明，小蘇打洗滌是去除水果和蔬菜中農藥而不剝皮的最有效方法。
一項研究發現，將蘋果浸泡在小蘇打和水的溶液中 12-15 分鐘，可以去除幾乎所有的農藥殘留（16可信來源）。
請記住，這種方法不會去除已滲入水果或蔬菜皮膚的殺蟲劑。此外，還需要更多的研究來確定這是否適用於其他類型的農產品。
12. 銀器拋光機
小蘇打是商業銀拋光劑的方便替代品。你只需要一些額外的成分：
- 鋁製烤盤或襯有鋁箔的烤盤
- 1杯（240毫升）開水
- 1湯匙（14克）小蘇打
- 1/2 杯（120 毫升）白醋
將小蘇打加入鋁製烤盤中，慢慢倒入醋。接下來，倒入開水，然後將銀放在烤盤中。
失去光澤應該幾乎立即開始消失。您可以在 30 秒內從鍋中取出大部分銀器，但嚴重失去光澤的銀器可能需要在混合物中放置長達 1 分鐘。
在這種混合物中，銀與鋁鍋和小蘇打發生化學反應。它將失去光澤從銀器轉移到鋁盤上，並可能在盤底產生淡黃色殘留物 ( 17 )。
13. 燒鍋清潔劑
烹飪時很容易不經意地燒焦鍋底。
這些清潔起來可能是一場噩夢，但你可以用小蘇打和水輕鬆保存燒焦的鍋。
在鍋底撒上大量的小蘇打，並加入足夠的水來覆蓋燒焦的區域。把混合物煮沸，像往常一樣倒空鍋。
如果仍有污漬或燒焦的食物殘渣，請抓起一塊百潔布，加入少量洗滌液，然後輕輕擦去。
14、油脂滅火器
有趣的是，一些滅火器含有小蘇打。
這些類型的干式化學滅火器用於撲滅油類、油脂和電氣火災。小蘇打與熱量反應產生二氧化碳，從而將火撲滅。
因此，您可以使用小蘇打來撲滅小型的油脂火災（18）。
但是，不要指望小蘇打能撲滅更大的房屋火災。這些火災會吸收更多的氧氣，很容易抵消小蘇打的影響。
15. 自製除草劑
雜草通常有很深的根，如果不使用化學除草劑，它們很難根除。
值得注意的是，小蘇打是一種更便宜、更安全的替代品。那是因為小蘇打的鈉含量很高，這為雜草創造了惡劣的環境。
在人行道或車道的裂縫等區域的雜草上撒幾把小蘇打。但是，避免使用小蘇打殺死花壇和花園中的雜草，因為它也可能傷害您的其他植物。
16. 鞋子除臭劑
小蘇打是讓臭鞋煥然一新的好方法。那是因為它可以抵消難聞的氣味。
將 2 湯匙（9 克）小蘇打倒入 2 塊粗棉布或薄織物中。用橡皮筋或繩子固定布，然後在每隻鞋裡放一個。
想穿鞋時，請取出小蘇打袋。
17-22。對健康的益處
除了上面列出的許多家庭用途外，小蘇打還可以提供多種健康益處。
17.可能有助於治療胃灼熱
胃灼熱，也稱為胃酸倒流，是胃上部區域的一種疼痛、燒灼感，會擴散到您的喉嚨（19可信來源）。
它是由酸從胃中流出並進入食道而引起的，食道是連接胃和嘴的管子。/p>
雖然胃酸倒流的原因有很多，但它通常發生在你吃大餐、喝碳酸飲料或吃油膩或辛辣食物之後。20可信來源可信來源）。/p>
小蘇打可以通過中和胃酸來幫助治療胃灼熱。嘗試一下，將 1 茶匙（5 克）小蘇打溶解在一杯冷水中，然後慢慢飲用。/p>
但是，請記住這種治療方法的缺點（21可信來源,22可信來源,23可信來源,24可信來源):
- 關於是否每個有胃灼熱症狀的人都有高水平的胃酸存在一些爭論。
- 小蘇打的鈉含量非常高，每 1/2 茶匙（2.3 克）含 630 毫克，如果您必須限制鈉的攝入量，請務必注意這一點。
- 繼續使用可能會導致代謝性鹼中毒（一种血液變得過於鹼性的情況）和心臟問題。
18.可以緩解口腔潰瘍
口腔潰瘍是可以在口腔內形成的小而疼痛的潰瘍。與唇皰疹不同，口腔潰瘍不會在您的嘴唇上形成，也不會傳染。
儘管需要更多證據，但一些較早的研究表明，小蘇打漱口水可以緩解口腔潰瘍引起的疼痛（25可信來源,26可信來源可信來源）。
您可以使用前一章中的配方製作小蘇打漱口水。每天用這種混合物漱口一次，直到口腔潰瘍癒合。
19. 可以提高運動表現
小蘇打是運動員中流行的補充劑，他們也稱其為碳酸氫鈉。
一些研究表明，小蘇打可以幫助您在高峰期表現更長時間，尤其是在無氧運動或高強度訓練和短跑時（27可信來源,28可信來源）。
在高強度運動期間，您的肌肉細胞開始產生乳酸，這是您在鍛煉時產生的灼熱感的原因。乳酸還會降低細胞內的 pH 值，可能導致肌肉疲勞（29可信來源）。
由於其高 pH 值，小蘇打可能有助於延緩疲勞，讓您在最大強度下運動更長時間（30可信來源）。
例如，一項研究發現，服用小蘇打的騎自行車者比不服用小蘇打的騎自行車者平均多鍛煉 4.5 分鐘（31可信來源）。
根據一項評論，當以每磅體重 0.13 克（每公斤 0.3 克）的劑量使用時，這種補充劑可能有效（32可信來源）。
另一項研究建議在運動前 1-2 小時服用每磅體重 135 毫克小蘇打（每公斤體重 297 毫克）。33可信來源）。
20.可以緩解皮膚瘙癢和曬傷
通常建議使用小蘇打浴來緩解蟲咬或蜜蜂叮咬後發癢的皮膚（34，35可信來源可信來源）。/p>
此外，小蘇打可能有助於舒緩因曬傷而發癢的皮膚。有些人聲稱與玉米澱粉和燕麥片等其他成分結合使用會更有效（36）。
要製作小蘇打浴，請在溫水浴中加入 1-2 杯（220-440 克）小蘇打。確保受影響的區域被徹底浸泡。
對於特定區域，用小蘇打和一點水製成糊狀物，然後在受影響的區域塗上厚厚的一層。
21. 可能減緩慢性腎病的進展
患有慢性腎病 (CKD)的人會慢慢失去腎功能。
您的腎臟至關重要，因為它們有助於清除血液中多餘的廢物和水分，同時平衡鉀、鈉和鈣等重要礦物質（37可信來源）。
雖然需要更多的研究，但一些研究表明，服用碳酸氫鈉（小蘇打）補充劑可以改善腎功能並有助於減緩 CKD 的進展。38可信來源,39可信來源可信來源,40可信來源）。
不過，如果您有腎臟問題，最好在服用小蘇打之前諮詢您的醫生。
22. 可能改善某些癌症治療
癌症是美國第二大死因（41可信來源）。
它通常用化學療法治療，這是一種化學混合物，可以減緩或阻止癌細胞的生長，癌細胞通常會快速生長和分裂（42可信來源）。
一些研究表明，小蘇打可以通過降低腫瘤的酸性環境來幫助化療藥物更有效地發揮作用。43可信來源,44可信來源,45可信來源）。
然而，由於目前的證據僅限於動物和試管研究，因此需要進行人體研究。如果您正在接受癌症治療，請先諮詢您的醫生，然後再用小蘇打補充化療。
底線
小蘇打是一種用途廣泛的成分，其用途遠遠超出烹飪範圍。/p>
這種家庭主食在中和異味和清潔方面大放異彩，因為它有助於去除頑固的污漬，消除難聞的氣味，並清潔烤箱、微波爐和瓷磚灌漿等困難區域。
此外，小蘇打具有多種健康益處。例如，它可以緩解胃灼熱，提高運動表現，甚至美白牙齒。
更重要的是，小蘇打價格便宜且廣泛使用。手頭有一個容器永遠不會受到傷害。